Sardinha (Sardina pilchardus)

A sardinha é o peixe mais emblemático da nossa costa, celebrada pelo seu sabor intenso, textura firme e suculência inigualável. Com a sua pele prateada brilhante e carne rica, é a escolha rústica e autêntica que define a gastronomia tradicional.

Ideal para assar na brasa com sal grosso, mas também deliciosa no forno ou em filetes, a sardinha preserva sempre o seu caráter suculento e o verdadeiro aroma do mar.

🔹 Sabor: intenso e característico

🔹 Textura: firme e carnuda

🔹 Rica em: ómega-3, cálcio e proteínas essenciais

🔹 Corte: inteira e fresca, pronta para a grelha